板栗，又叫栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属的植物，原产于我国，散布于越南、台湾以及我国大陆区域，生善于海拔370－2800米的区域，多见于山地，已由人工广泛培养。栗子养分丰厚，维C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，尽管含量没有榛子高，但仍比苹果等一般生果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

每年秋季开始，板栗就大批量开卖了，大街小巷烤板栗的香味像温柔的羽毛似的，常常在鼻翼拂来飘去拨弄大家的食欲。板栗能量高，属于滋补品，因此许多人一买就很有可能买多了，这就遇到一个难题，如何在家里储存剩下的板栗，才不易霉变浪费了？ 1、新鲜的未去皮的板栗，在室温状态下，放到干燥、自然通风优良的地方，能够存放1一周。 2、为了让新鲜的未去皮的板栗能存放得久一些，可以将板栗放到包装袋里，并在包装袋上开剪开几个小孔，让板栗能够呼吸。接着放到冰箱的保鲜格内，能够存放2-3周的时间。 3、如果是炒熟并且剥皮的板栗，即使放冰箱里也只能放三两天。可是你要是将这些板栗在锡纸或是可密封的保鲜袋中，放到冰箱里冷冻存放，则能够放好几个月。

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